Kurs auf Genuss: Mit dem Windjammer Pier 4

Der sechste limitierte Premium-Rum von Johannsen

Die Tradition limitierter Rums aus der Rum-Manufaktur

Die Serie limitierter Premium-Rums ist schon eine echte Johannsen-Tradition geworden. Dennoch sind wir dieses Mal ein paar Grad von unserem Kurs abgewichen.

Premiere für ein Destillat aus der Dominikanischen Republik

Bisher hatten wir nur auf die charakteristischen Destillate aus Jamaika gesetzt. Nun haben wir eines aus der Dominikanischen Republik dazu genommen. Es ist 15 Jahre alt und konnte in Ruhe im Eichenfass reifen. Dann haben wir 2022 begonnen, das Destillat mit jamaikanischen Rumsorten zu vermählen.

Ein besonderer Rum braucht Zeit und Ruhe

Auf dem Weg zu diesem besonderen Blend der benachbarten Inseln haben wir die Geschmacksnuancen immer weiter verfeinert. Irgendwann haben wir uns angeschaut und gesagt: „Ja, das wird er – unser Windjammer Pier 4.“ – Doch da war er noch längst nicht fertig. Wir haben ihn wieder in ein altes Eichenfass gefüllt, ihn weiter ruhen und reifen lassen. Wochenlang, monatelang. Bis sich die Aromen optimal harmonisiert hatten. Im Herbst 2023 war er bereit für die Handabfüllung: Der Windjammer Pier 4.

Er ist ein echter Rum, kunstvoll geblendet aus einem dominikanischen und jamaikanischen Destillaten. Der Windjammer Pier 4 entfaltet im Glas ein ausgewogenes Rumaroma mit Anklängen von Beeren und Karamell. Auf der Zunge wird der erste Eindruck vertieft und durch holzige Noten weiter verfeinert. Dadurch ist er nicht zu süß, mit einem eher kräftigen Abgang. Sein Alkoholgehalt ist bei 40,4 Volumenprozent ausbalanciert. Seine Aromen verteilen sich gut und klingen lange im Mund nach.

Ein Genuss für Kenner, die jeden einzelnen Schluck dieser Rarität zu schätzen wissen. Und sich daran erfreuen, eine der etwa 500 nummerierten Flaschen in Ehren zu halten.

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Im Profil

Aussehen:

- strahlendes Gelbgold

Aroma:

- ausgewogen mit Anklängen von Beeren und Karamell

Geschmack:

- intensive Holz- und Beerennoten unterstrichen mit leichtem Karamell, die den Rum perfekt abrunden

Abgang:

- kräftiges Finish, setzt nach dem komplexen Geschmack einen überzeugenden Schlusspunkt

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„Ein Schluck Kulturgeschichte“ aus der Rum-Manufaktur

Der Windjammer Pier 4 ist eine besondere Rum-Kreation aus der traditionellen Manufaktur Johannsen aus der Rumstadt Flensburg. Seit mehr als 145 Jahren werden in dem Familienunternehmen Rum-Spezialitäten importiert und kunstvoll weiterverarbeitet. So entstehen immer wieder charakteristische Blends, die helfen, die jahrhundertealte norddeutsche Rumtradition in die Zukunft zu führen.