Die Serie limitierter Premium-Rums ist schon eine echte Johannsen-Tradition geworden. Dennoch sind wir dieses Mal ein paar Grad von unserem Kurs abgewichen. Erstmals haben wir ein 15 Jahre im Eichenfass gereiftes Destillat aus der Dominikanischen Republik mit jamaikanischen Rumsorten vermählt. 

Hier könnt Ihr die Ergebnisse probieren:

Auf dem Weg zu diesem besonderen Blend von den benachbarten Inseln Jamaika und Dominikanische Republik haben wir die Geschmacksnuancen immer weiter verfeinert. Irgendwann haben wir uns angeschaut und gesagt: „Ja, das wird er – unser Windjammer Pier 4.“ – Doch da war er noch längst nicht fertig.

Wir haben ihn wieder in ein altes Eichenfass gefüllt, ihn weiter ruhen und reifen lassen. Wochenlang, monatelang. Bis sich die Aromen optimal harmonisiert hatten. Im Herbst 2023 war er bereit für die Handabfüllung: Der Windjammer Pier 4.

Er ist ein echter Rum, kunstvoll geblendet aus einem dominikanischen und jamaikanischen Destillaten.

Der Windjammer Pier 4 hat ein ausgewogenes Rumaroma mit Anklängen von Beeren, Karamell und holzigen Noten. Dadurch ist er nicht zu süß, mit einem eher kräftigen Abgang. Sein Alkoholgehalt ist bei 40,4 Volumenprozent ausbalanciert. Seine Aromen verteilen sich gut und klingen lange im Mund nach.

Ein Genuss für Kenner, die jeden einzelnen Schluck dieser Rarität zu schätzen wissen. Und sich daran erfreuen, eine der etwa 500 nummerierten Flaschen in Ehren zu halten.

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Aussehen:
- strahlendes Gelbgold

Aroma:
- ausgewogen mit Anklängen von Beeren und Karamell

Geschmack:
- intensive Holz- und Beerennoten unterstrichen mit leichtem Karamell, die den Rum perfekt abrunden

Abgang:
- kräftiges Finish, setzt nach dem komplexen Geschmack einen überzeugenden Schlusspunkt